Koplevs køkken 10-07-17: Nye kartofler med dressing
En af de gode tegn ved den danske sommer er de nye kartofler. Kjeld Koplev foreslår at nyde dem med smør eller hvidløgsdressing. Find opskriften på http://www.dr.dk/koplevskoekken
View ArticleKoplevs køkken 10-07-24: Drakamöllans tomatsmør
Find opskriften på http://www.dr.dk/koplevskoekken
View ArticleKoplevs køkken 10-08-07: Dampede Limfjordsmuslinger
De dampede Limfjordsmuslinger serveres med blødt hvidt brød, der dyppes i suppen. Find opskriften på http://www.dr.dk/koplevskoekken
View ArticleKoplevs køkken 10-08-14: Aioli
Find opskrift og fremgangsmåde på http://www.dr.dk/koplevskoekken.
View ArticleKoplevs køkken 10-08-21: Hornfisk på det enkleste
Hornfisken serveres på et stykke groft rugbrød. Find opskriften på http://www.dr.dk/koplevskoekken
View ArticleKoplevs køkken 10-08-28: Søtunge i smørsauce
Søtunge serveres enten med en lille hvid kartoffel eller et stykke godt brød. Find opskriften på http://www.dr.dk/koplevskoekken
View ArticleKoplevs køkken 10-09-04: Stegte sild i lage
Eddike, vand, sukker, laurbærblade, peber, timian og skiveskåret løg koges sammen og køler af i et fad. Læg de lune sildefileter i lagen og lad det står natten over.
View ArticleKoplevs køkken 10-09-11: Stegt rødspætte med persillesovs
Steg rødspætten jævnt over det hele ved først at vende den i mel, æg og rasp. Således bevares den friske og saftige smag.
View ArticleKoplevs køkken 10-09-18: Frikadeller
Bland kød, mel, æg, løg, salt og peber. Rør herefter mælken i lidt ad gangen indtil farsen har den rette konsistens. Den færdigrørte fars stilles i køleskabet en halv times tid, det giver det bedste...
View ArticleKoplevs køkken 10-09-25: Svinekam kogt i hvidløgsmælk
Kom kød, hvidløg, mælk, muskat, salt og peber i en gryde. Bring mælken i kog og lad simre 1 times tid.
View ArticleKoplevs køkken 10-10-01: Farserede pebre
Skær toppen af pebrene, gem lågene, fjern indmad og kerner, smør pebrene udvendigt med olie.
View ArticleKoplevs køkken 10-10-09: Rugbrøds konkurrencen
Efter at have gennemlæst alle 65 indsendte opskrifter, offentliggører Kjeld Koplev hermed de tre vinderopskrifter.
View ArticleKoplevs køkken 10-10-15: Hvid vintersuppe med blomkål og æbler
Grøntsagerne renses og gøres i stand. Derefter skæres de ud i passende stykker. Kom dem i en gryde med hønsebouillonen.
View ArticleKoplevs køkken 10-10-23: Lam med tørret frugt
Opvarm olien i en tykbundet gryde. Brun kød og løg. Snit en åbning i kardemommekapslerne og kom dem i gryden sammen med svesker, figner, rosiner, abrikoser og kikærter.
View ArticleKoplevs køkken 10-10-30: Stegt hvidkål med chorizopølse
Skær løgene i skiver og steg dem bløde i olie på en pande. Tag så løgene fra, og svits hurtigt de tynde skiver choritzopølse. Tag også choritzoen op.
View ArticleKoplevs køkken 10-11-06: Agurketapas
Kjeld Koplev laver i denne uge Agurketapas, der især egner sig som velkomstret sammen med et glas vin.
View ArticleKoplevs køkken 10-11-13: Paella
Kjeld Koplev kaster sig i denne uge over Paella. En ret mange forbinde med Spanien, men faktisk er af arabisk oprindelse.
View ArticleKoplevs køkken 10-11-20: Brunkål
Inspireret af Claus Meyers Almanak, byder Kjeld Koplev i denne uge på brunkål. Find opskriften på http://www.dr.dk/P1/Koplevskoekken
View ArticleKoplevs køkken 10-11-27: Tabouleh
Tomater, løg, persille og mynte hakkes fint. Og bulguren lægges i blød i ca. 10 minutter. Find opskriften på http://www.dr.dk/P1/Koplevskoekken
View Article